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Bounty Killer / AF Brew (Russie)

Date d'ajout: juin 08, 2017

bounty killer

Alcool/volume : 7,9%

Le pitch:

Lorsqu’une brasserie débarque de Russie à Louvain, notre curiosité nous pousse naturellement vers ses bières. Saint-Pétersbourg apprécie notre savoir-faire (la chaîne de tavernes Kriek y propose des plats typiques et des bières belges) et illustre parfaitement la révolution de la bière artisanale qui conquiert la planète entière. D’ailleurs, vous connaissez sans doute le style « Russian imperial stout »! Moins alcoolisée, cette bière noire n’en reste pas moins complexe et forte en goût.

La dégustation:

Une fine mousse chocolatée vient entourer le sommet d’une robe brune foncée aux reflets rougeoyants. En plongeant le nez dans le verre, la bière exprime sa complexité avec des notes gourmandes de noix de coco mais aussi de chocolat au lait. En bouche, une attaque sèche se fait rapidement suivre par une onctuosité sucrée rappelant le lait de coco ou le chocolat noir. Douce, la bière s’accompagne également de notes plus complexes portées sur le biscuit, les épices (cannelle) et une pointe de torréfaction. Mimant de manière amusante la friandise du même nom, ce stout se place à la limite de l’écœurant sans perdre en richesse aromatique. A réserver aux amateurs du genre ou aux personnes qui aiment la noix de coco et le chocolat.