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Carton Rouge / En Stoemelings (Bruxelles)

Date d'ajout: juillet 05, 2018

Carton Rouge

Vol. Alcool :  4,5%

Le pitch:

Cet été, impossible de passer à côté de la Coupe du Monde et des bières légères (en alcool) qui sortent pour nous abreuver. Ce qui tombe plutôt bien, la canicule règne au-dessus de Bruxelles et les gars de la brasserie En Stoemelings sortent des nouvelles bières (ainsi que des nouvelles versions de leurs anciennes recettes) de manière très régulière. Même si la brasserie a été déménagée (à côté du site de Tour & Taxis, où se situe No Science et bientôt la Brasserie de la Senne), sa philosophie ne change pas: proposer des bières faciles à boire qui ont du caractère. Cette Carton Rouge accompagne donc d’autres nouveautés légères en alcool (comme la Hoppy Madame et Chike Madame), pile pour encourager nos Diables Rouges!

La dégustation:

Goûtée à la pompe et en bouteille, cette bière ne marque pas de différence (tant mieux). Au service, une robe trouble orange avec de légers reflets se laisse surplomber par une mousse blanche tenace et épaisse. Pas de bulles mais nous avons dû évacuer un excédent de gaz. Le nez, ouvert et intense, porte sur des arômes d’agrumes (provenant du houblon Bavaria Mandarina) avec une pointe herbacée. En bouche, les notes amères du houblons accompagnent les saveurs de l’orange et de fruits jaunes. Un côté légèrement huileux laisse glisser la boisson très facilement, afin d’en profiter rapidement. Très efficace!