Saison Dupont - 6,5 % Vol. Alc.
Le pitch :
La Brasserie Dupont est une entreprise familiale et indépendante spécialisée dans la fabrication de bières refermentées en bouteille. En 1844 déjà, cette bière était brassée l’hiver dans la ferme-brasserie. Elle refermentait ensuite plusieurs mois en tonneaux de bois et servait à désaltérer les ouvriers agricoles. Aujourd’hui elle est considérée comme « la classique des Saisons belges ». Une sélection particulière de levures lui confère des arômes et un goût bien typés. En 2005, la Saison Dupont a été déclarée « Meilleure bière du monde » par un jury de 10 critiques réunis par la revue américaine Men’s Journal.
La dégustation :
Le nez est légèrement malté et donne une impression d'épices. Mousse un peu odorante et céréalière. Couleur blonde un peu cuivrée. Amertume bien particulière et prononcée, sèche et désaltérante et tranchante. Aucune acidité. Le goût particulier vient également de la levure typique de chez Dupont qui donne un arôme particulier à la dégustation. Cela donne vraiment envie d'y revenir. Cette bière est définitivement LA bière référence belge de saison.