Black Angel – Vol. Alcool : 6,6% Le pitch: Wicked Weed tenait un stand lors du Leuven Innovation Beer Festival de cette année, pour proposer plusieurs bières acides dont cette Black Angel. Quelle surprise, quel énervement, pour certains défenseurs ardents de la bière artisanale puisque cette brasserie “artisanale” de Caroline du Nord a été racheté par AB Inbev en 2017. Mais la sélection des brasser
Hommage – Vol. Alcool : 5% Le pitch: Dans la catégorie des bières acides de Bruxelles et de la vallée de la Senne, la brasserie 3 Fonteinen représente parfaitement ces styles (lambics, gueuzes, krieks) typiquement belges. Avec un ajout de 30% de framboises de la région et de 5% de cerises, cet assemblage millésimé 2016-2017 et numéroté (36) sort du lot. Ces indications montrent également que chaque cuvée peut
Oud Bruin Strawberry – Vol. Alcool : 6% Le pitch: La jeune brasserie ‘t Verzet a décidé il y a quelques années de relancer un style méconnu mais pourtant typiquement belge: la vieille brune. Acide et ronde, les amateurs ne pouvaient alors que se plonger dans la nostalgie ou dans certaines bières survivantes plutôt rares. La première Oud Bruin a été suivie par des expérimentations comprenant l’ajout
Alcool/volume : 6% Le pitch: Troisième née pour cette série annuelle d’expérimentations botaniques. Le principe? Lindemans ajoute un ingrédient différent pour chaque édition afin de varier les goûts et les plaisirs. Après le basilic et le sureau, place au gingembre thaïlandais! Cette gueuze est un assemblage de lambics d’un à trois ans, mûris dans des foudres de chêne avec un ajout de gingembre frais. «Vu
Alcool/volume : 7,2% Le pitch: La brasserie londonienne Redchurch s’est étendue très rapidement depuis 2011. Avec son extension en Essex et un bar-restaurant animé, elle suit la tendance mondiale et propose une gamme classique solide et une série expérimentale. Intitulée “urban farmhouse”, cette série lorgne sur les acidités et les styles plus anciens avec un design épuré qui prouve que le plus inté
Alcool/volume : 6,6% Le pitch: Le monde de la bière aime s’associer aux musiciens ténébreux du rock. Il suffit, pour s’en convaincre, de visiter le “brewpub” Warpigs de Copenhague. Et lorsqu’on connaît l’engouement des pays nordiques pour le METAL, personne ne s’étonne d’une collaboration entre Mikkeler et Mastodon. Pourtant, le premier s’est illustré par une prem
Alcool/volume : 8,3% Le pitch: Cette bière brassée en édition limité doit sa naissance à une collaboration avec Community Tap et le vignoble Hedges. D’où un vieillissement de 18 mois dans des fûts de vin rouge américain. D’après l’étiquette, le nom Elegast provient d’une histoire flamande contant les aventures d’un chevalier qui volait aux riches et rappelant un certain Robin des bois. L
