Stout du sous-bois (Sutton Brouërie) – Vol. Alcool : 5,7% Le pitch: La scène brassicole canadienne impressionnera n’importe quel amateur (et amatrice) de bières en visite. Proche de Montréal, la région des cantons de l’est abrite de nombreux vignobles, cidreries mais également des brasseries accueillantes nichées dans des villages idylliques. Après une halte sous forme de pèlerinage chez Dunham, la
Saison Colmant – Vol. Alcool : 6% Le pitch: Après une formation en zythologie et l’animation de dégustations dans la région montoise, Hélène a souhaité renouer avec le passé familial. Son grand-père, brasseur de la brasserie Colmant à Baudour, lui a insufflé l’inspiration: relancer la saison familiale. Pour y arriver, elle a pu compter sur l’aide des brasseurs de la Brasserie du Borinage (des
Monkey Island – Vol. Alcool : 9,5% Le pitch: “Regarde derrière toi! Un singe à trois têtes” est sans doute l’une des phrases phares de “The secret of Monkey Island“, un jeu d’aventure sorti en 1990 sur Amiga et Atari ST. L’intrigue nous emmène au large des Caraïbes, sur une petite île où il est bon d’être pirate! Guybrush Threepwood, qui rêve d’en faire son
Magic Lambic – Vol. Alcool : 5,5% Le pitch: Historiquement, Cantillon reste la plus ancienne brasserie de la capitale belge encore en activité. Et y pénétrer pour se frayer un chemin entre les touristes assoiffés pour découvrir les installations de brassage, les brassins publics ou y déguster les crus rares restent une expérience… magique! Afin d’aider le théâtre de quartier Magic Land Théâtre (à Sc
Blonden Os – Vol. Alcool : 6,5% Le pitch: Le groupe familial Martin possède plusieurs brasseries en Belgique et tente de se tailler une part du gâteau artisanal. En ouvrant il y a peu la brasserie Bourgogne des Flandres à Bruges, la “brasserie John Martin” marquait un retour après 60 ans dans une ville où peu de bière était encore produite. Cette Blonden Os, brassée chez Bourgogne des Flandres pour
Antifreeze – Vol. Alcool : 18% Le pitch: Oublions la finesse avec cette Antifreeze, le liquide antigel de la brasserie néerlandaise De Moersleutel (la clef à molette). Mais quel est cet étrange liquide vendu dans des petites fioles avec un bouchon refermable et un joli crâne tout à fait avenant? Antifreeze est une version plus forte en alcool, grâce à l’utilisation de la congélation pour séparer l’
Enter Night – Vol. Alcool : 5,7% Le pitch: Il semblerait que le groupe Metallica ait apprécié son incursion dans le monde spiritueux et brassicole. Après avoir affiché leur nom sur les canettes de la brasserie industrielle Budweiser, ils ont lancé leur propre marque de Whisky, l’atypique “Blackened American Whisky”. Les voilà de retour grâce à une collaboration avec la brasserie californienne
White Spirit – Vol. Alcool : 4,8% Le pitch: La nouvelle brasserie bruxelloise H2O lance une blanche à la coriandre, au zeste d’orange et au froment: la White Spirit. Olivier, qui a travaillé à la Brasserie de la Senne avant de lancer son projet personnel, a le mérite de brasser directement dans ses propres installations et d’utiliser du feu de bois pour chauffer ses cuves. Concernant la recette, le
Sabotage – Vol. Alcool : 6% Le pitch: Le 23 mai 1994, sortait le quatrième album des Beastie Boys : “I’ll communication”. C’est pour rendre hommage à cet opus que la brasserie bruxelloise No Science nous a concocté une IPA au nom emblématique de “Sabotage”, le morceau cultissime de l’album. On peut même presque parler d’un triple hommage car les deux rappeurs Ada
Sour Mozzarella – Tomato – Basil – Vol. Alcool : 6% Le pitch: La fraîche brasserie Iron nous vient d’Occitanie française et apporte un vent de folie dans la scène brassicole artisanale française. Invitée pour une première visite en Belgique lors de l’édition 2019 du SWAFFF Festival, à Bruxelles, Iron n’a pas failli à sa réputation: des bières aux recettes qui font sourire mais qui
