*Ding! Nous accueillons sur le ring deux compétitrices très spéciales dans la catégorie “brut”. Brut, comme pour les Champagnes que le public belge affectionne particulièrement. La volonté de créer des bières liées aux vins, mais surtout à cette région prestigieuse proche de Paris, n’est pas neuve. Pourtant, à part un prix plutôt élevé et une fermentation supplémentaire dans la région qu’on év
