Alcool/volume : 5,8% Le pitch: Pourquoi Carlsberg revendique le titre de “père de la pils de qualité”? La réponse se trouve dans le passé, au milieu du laboratoire de la brasserie danoise. Voyageons dans le temps, jusqu’en 1883, au moment où les scientifiques de Carlsberg arrivent à isoler une souche de levure pure. Nommée Unterhefe n.1 ou “saccharomyces carlsbergensis”, elle permet à l&