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Black Albert / De Struise Brouwers

Malt et torréfaction et puissance sont les mots qui décrivent parfaitement ce nectar, un nez de croûte de pain brulée qui vous réveille.

Légères notes de réglisse. En bouche, c’est du lourd …. de la matière , du goût, cela vous fait dresser les poils sur les avants bras. ON se demande pourquoi on n’a pas découvert ça avant.

La torréfaction est perceptible instantanément et c’est à ce moment que les pupilles se dilatent de bonheur.

La bouche est saisie et le palais scotché. C’est une bière qui peut se boire pendant quelques heures. En la laissant se réchauffer, d’autres arômes ressortent, notamment des notes chocolatées en finale. Sa puissance permet d’avoir une longueur en bouche exceptionnelle.

Pour la petite histoire, cette bière se réclame de style “Belgian Royal Stout”, simplement pour annoncer la couleur, ici nous sommes une monarchie et nous le revendiquons à contrario des “Imperial Stouts” d’origine américaine.

Une volonté de se rapprocher de ces bières américaines mais avec l’esprit belge du brassage.

Une cote globale 20 sur 10.

A tester de toute urgence.

13 ° Vol/Alc !!!

Date d'ajout: août 24, 2013