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Fou’Foune / Cantillon

Alcool/volume  5%

Parfait mélange entre du lambic de deux ans d’âge et d’abricots dénoyautés que la brasserie fait macérer pendant deux mois.

Acide mais douce en bouche, elle convient parfaitement pour s’initier aux bières à fermentation spontanée, produit phare de la brasserie bruxelloise Cantillon.

Sans surprise également, elle délivre peu de mousse et reste sèche en bouche, invitant à boire d’autres boissons.

Pour l’histoire, Foufoune est le surnom de François Daronnat, cultivateur d’abricotiers. Lors d’un repas en 1998, lui et Cantillon se lancèrent le défi de brasser une bière aux abricots.

Disponible uniquement en bouteille de 75 cl, ou au verre dans certains (bons) bars.

Cédric Dautinger

Date d'ajout: novembre 05, 2014