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Vita-malz – Vitamalz (Allemagne)

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Alcool/volume : 0%

Le pitch:

Nos voisins allemands boivent énormément de bières… en trichant. En effet, la plupart de leurs breuvages possèdent un très faible taux d’alcool, hissant une simple pils belge au panthéon de Bacchus. Alors quand nous avons entendu parler d’un type de bière sans alcool, typiquement teuton… nous l’avons forcément goûté! Commençons avec un peu d’honnêteté: cette boisson ne peut pas se revendiquer comme bière en Allemagne (à cause de la fameuse loi de pureté de la bière de 1516). Cette Malztrunk (boisson maltée) suit pourtant le processus de fabrication d’une bière, sans la fermentation. Du coup, elle porte le nom familier de Dunkelbier (bière sombre mais cette catégorie compte d’autres bières plus intéressantes) ou de Kinderbier (bière pour enfants). Vitamalz est désormais leader de ce type de bière en Allemagne et en Autriche. De façon assez amusante, la marque utilise les calories élevées de cette boisson comme argument commercial, destiné aux enfants et aux femmes enceintes. On en profite pour ressortir cette perle:

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La dégustation:

Imaginez un croisement improbable entre un soda (ne citons pas de marque, chacun ses préférences) avec une soupe. Nous mettons nos appréhensions de côté pour vous livrer du journalisme total. Pas de bulles, mais une robe (le mot est grand) goudron qui illustre parfaitement le croisement cité. Au nez, on retrouve des effluves marquées de graines comme celles de tournesol, rappelant le sac de nourriture que je donne à mon perroquet (et pas le pain complet). En bouche, la rondeur et le sucre envahissent le palais, avec quelques notes de pain au chocolat, de pâtisserie. Sans être mauvaise, cette bière ne désaltère pas et laisse un goût très marqué. A essayer par curiosité ou à donner à votre enfant/femme enceinte donc.

Cédric Dautinger

Date d'ajout: février 19, 2015
Brasserie: