La table des brasseurs #2 - resto éphémère - JEUDI 16 & VENDREDI 17 MARS - 19h Venez à la rencontre de la Brasserie Coopérative Liégeoise (Badjawe) lors d'un repas 3 services concocté par le chef Maxime Renard dans le cadre champêtre de la Ferme Lejeune. .: MENU :. Entrée : truite gravlax, lit lacté aux herbes en cueillette sauvage, légumes croquants parfumés au vinaigre de Badjawe. Plat : Jarret de bœuf fondant, sauce à la Badjawe Brune et chocolat Millésime, légumes de Hesbaye selon le marché et pommes de terre de la ferme Lejeune. Dessert : confit de butternut, […]

Le vendredi 17 mars prochain, La Fruitière invite la brasserie SYMBIOSE pour un pairing sauvage et fruité. Symbiose est une petite brasserie qui se concentre sur les hybrides bière-vin-cidre et les fruits locaux. Ils ont un groupe de 100 membres qui peuvent acheter leurs bières et une sélection de bars à travers l’Europe où vous pouvez trouver leurs bouteilles ! Ce qui a commencé comme un projet de brassage à domicile a évolué pour devenir l’une des seules brasseries sauvages des Pays-Bas. Erik et Klaas Jan ont été inspirés par la tradition du lambic et leur passion pour les bières […]