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Alexis Boisseau : créateur du projet OSMA
Figure bien connue du milieu brassicole bruxellois, Alexis Boisseau semble toujours avoir été là. Depuis le renouveau artisanal qui a frappé la capitale avec l'ouverture, à l'époque rue du Miroir, ... -
Thibault et Mathieu : alchimistes du piquant chez SWET
Dans un discret entrepôt situé à Anderlecht, marqué d'un autocollant BDSM trahissant l'humour des locataires, les sauces piquantes artisanales SWET s'affinent doucement avant de tester les papilles des gourmands les plus ... -
Michel Roevens : administrateur du Musée Schaerbeekois de la Bière
Caché au milieu de l'élégante Avenue Louis Bertrand de Schaerbeek, entre bâtiments art-nouveau et le fameux Barboteur, le Musée Schaerbeekois de la Bière renferme une collection de pépites brassicoles soigneusement ... -
Nicolas Masscho : gagnant belge de l'émission Beer Masters
Nous l'évoquions en avril 2022 et nous espérons que vous avez suivi la première saison de l'émission Beer Masters, diffusée en ligne et en Belgique via VTM2, dont l'issue finale ... -
Eoghan Walsh : la passion anglophone pour la bière bruxelloise
Habitant Bruxelles et arpentant les brasseries depuis de nombreuses années, Eoghan Walsh, l'auteur derrière Brussels Beer City, lance des festivités ambitieuses pour célébrer le cinquième anniversaire de son blog anglophone. ... -
Ariane Dewulf : responsable qualité de Chimay
A l'occasion de la sortie de la cuvée 2022 de la Chimay Grande Réserve Barrique, nous avons posé quelques questions à Ariane Dewulf (responsable qualité à la brasserie de l'abbaye ... -
Yuri Zastavny : de brasseur à résistant pour l'Ukraine
En 2017, nous rencontrions Yuri Zastavny de la brasserie Pravda Beer Theatre située dans la ville de Lviv en Ukraine. Déjà à l'époque, son attachement à son pays et sa ... -
Nino Bacelle : le maître du houblon chez De Ranke
Tous les amateurs de bières artisanales connaissent De Ranke mais il faut rencontrer un de ses fondateurs, Nino Bacelle, pour se rendre réellement compte de l'importance pour la culture brassicole ... -
François Burton : la vie d'un stagiaire chez Brasserie Minne
Nous avons rencontré l'apprenti-brasseur François Burton, qui se forge une expérience à la Brasserie Minne (Baillonville), pour lui poser quelques questions. Car sans les stagiaires, la plupart des brasseries de ... -
Roberto Orano : le maestro de White Pony Microbrewery
Le brasseur italien Roberto Orano symbolise parfaitement l'amour de la Belgique et de l'Italie. Nous fêtons d'ailleurs les 75 ans du début de l'immigration italienne vers notre plat pays en ...
