Vous aimez boire de la bière mais aimeriez en apprendre plus sur cette divine boisson? Pouvoir décrire les arômes et saveurs pour mieux se faire conseiller chez les cavistes, aux brasseries ou dans un restaurant? Ou tout simplement en apprendre plus sur la bière et sur soi-même? Nous adaptons notre cours sur l’apprentissage de la dégustation de la bière, qui ne nécessite pas de prérequis, afin d’organiser
La Brasserie de la Mule deviendra bientôt la première brasserie à Schaerbeek! En effet, malgré sa taille, sa population dynamique et jeune (dont plusieurs brasseurs) ou encore son passé historique, la commune bruxelloise ne comptait pas encore de réelle brasserie sur son territoire. Seule la Brasserie H²O, à la frontière car située alors à Evere, pouvait se targuer d’être locale, en plus de quelques brasseries
Après une première bière houblonnée à froid que vous connaissez déjà peut-être, Mobius souhaite élargir sa gamme pour l’horizon de l’été 2021. Lancé en 2016, le projet devrait se concrétiser sous la forme d’une ferme pluridisciplinaire, regroupant plusieurs projets et entreprises, de la culture bio ou encore un centre d’hippothérapie. En avril 2020, la Mobius passe en label bio et voit deux no
Les rayons des supermarchés belges (dont Rob The Gourmets’ Market, bien connu des gourmets bruxellois) ont toujours montré un large choix pour les amateurs de bières. Avec une certaine liberté concernant les productions artisanales locales et une volonté grandissante de proposer des conseils plus précis, la grande-distribution tente de maintenir une offre intéressante. Ceux qui arpentent les allées de Rob conna
Nicolas et Bruno partagent une même passion pour la bière artisanale et lancent un projet de brasserie artisanale. Sobrement intitulé Zythologist, le projet repose cependant sur un thème plus original en Belgique puisque le duo souhaite s’inspirer d’Hawaï et de ses îles paradisiaques perdues au milieu de l’océan Pacifique. Leur première bière, la NEIPA (New England India Pale Ale) Kamehameha (le roi
La bière la plus forte du monde, sorte de course en avant qui opposait quelques brasseries il y a des années, semble rester dans le giron de la brasserie écossaise Brewdog. La Strenght in numbers, qui titre à 57,8%, permet pourtant d’enterrer la hache de guerre. Comme son nom le suggère, cette bière de style Eisbock est une collaboration. Brewdog l’a élaboré avec la brasserie allemande Schorschbräu (Gunze
Le concours belge Brussels Beer Challenge 2020 débute ce vendredi 30 octobre dans un contexte très particulier! Le communiqué de presse de l’organisateur, Thomas Costenoble, résume la situation: Tant le secteur brassicole que celui de l’évènementiel sont mis à rude épreuve et frappés de plein fouet par la crise actuelle. Et quand ces deux secteurs sont réunis comme c’est le cas pour le Brussels Beer Challenge,
La célèbre marque irlandaise Guinness, appartenant à la galaxie Diageo, lance une nouvelle bière pour renforcer sa gamme. Après une version plus forte spécifique à la Belgique (et à certains pays d’Afrique), Guinness accueille donc une variant… sans alcool. Le communiqué de presse assure que les ingrédients et le brassage restent similaires, avec une extraction de l’alcool via filtration à froid à p
Unique en son genre en Belgique, la célèbre Brasserie à Vapeur de Pipaix a officiellement reçu sa classification comme monument par la Région Wallonne. Ouverte en 1785, la brasserie a connu une “modernisation” en 1895 qui lui valut son patronyme actuel de Brasserie à Vapeur. Depuis, l’installation brassicole n’a pas changé en deux siècles! Jean-Louis Dits, le maître-brasseur depuis 1984, obtie
