Brasserie

Lorsque les savoir-faire d'un brasseur et d'une sommelière se rencontrent et que les idées s'entrechoquent, cela donne lieu à la Tokée ! Une bière originale tant dans son processus de fabrication que dans ses goûts. C'est en dégustant ensemble une bouteille d'un Pinot Gris de Chez Maurice Schoech, en Alsace, qu'est venue l'idée de sélectionner cette barrique en particulier, pour imaginer ensuite une recette de bière barriquée avec une touche de dry hopping qui vous surprendra en toute authenticité. On vous donne rendez-vous le jeudi 23 juin, à partir de 17h30, dans un cadre bucolique, pour découvrir en exclusivité cette […]

 Pour fêter l'arrivé de l'été, nous avons le plaisir de vous présenter notre bière collaborative du Studio City Gate !  Brassée chez nous, servie à l'Antidote, illustrée par Alberto (qui a sublimé nos deux mascottes) et mise en page par Zaïneb de 3 Studio ! Afin de satisfaire les gorges les plus desséchées par le soleil estival brûlant, nous avons préparé une pale ale des plus rafraichissante aux arômes de melon, d'agrumes et de fruits tropicaux, et à l'amertume bien présente.  Μαῖρα (prononcez Mèra), chien d'Icarius dans la mythologie grecque, qui alla alerter sa fille de son empoisonnement par des […]