Brasserie

Mark your calendars for April 27-30 and help us celebrate our new releases for the spring! We’ll be releasing a number of new Sparkling Infused Lambics—our infused lambics that have refermented on bottle—and we will have a special release that is entirely new for us Oud Beersel. We’ve started experimenting outside of just Lambic, and have an incredible surprise lined up! We will be releasing for the first time: • Orange Blossom Sparkling Infused Lambic • Witte Lambiek Sparkling Infused • Roasted Oolong Tea Sparkling Infused Lambic • Red Szechuan Pepper Sparkling Infused Lambic • Lapsang Souchong Sparkling Infused Lambic […]

vrijdag | friday 28 april 2023 zaterdag | saturday 29 april 2023  Dit jaar staan onze Bespelingen van het Lot onder meer in het teken van lambikken die we op verschillende houtsoorten lieten verouderen. Op vrijdag 28 april en zaterdag 29 april kan je ze voor het eerst proeven in onze lambik-O-droom. Daarnaast organiseren we ook een afzonderlijk evenement op een unieke locatie rond het Felix De Boeck museum. Maar later meer daarover! Net zoals elk jaar zullen er ook schone flessen in beperkte oplage beschikbaar zijn om aan te kopen in onze shop. De toegang is gratis en iedereen […]

Deze Bespelingen van het Lot zullen iets anders zijn dan de afgelopen jaren. Deze vierde editie staat onder meer in het teken van geuzes die we op verschillende houtsoorten lieten rijpen zoals kers, acacia en moerbij. Daarnaast brengen we een aantal Oude Geuze Vintages uit en zullen we er minstens evenveel in-onze-caveaus-gerijpte-flessen naast zetten. Ter gelegenheid van de 25ste verjaardag van onze samenwerking met het Felix De Boeck-museum organiseren we een bezoek aan deze unieke locatie met o.a. een speciale tentoonstelling van een groot aantal Nachtlichten, een wandeling door de hoeve en de Schaarbeekse kriekentuin en aansluitend een proeverij van […]

𝙾𝙷 𝚈𝙴𝚂 ! 𝚆𝚎 𝚊𝚛𝚎 𝚌𝚎𝚕𝚎𝚋𝚛𝚊𝚝𝚒𝚗𝚐 𝚝𝚑𝚎 𝚏𝚒𝚛𝚜𝚝 𝚢𝚎𝚊𝚛 𝚊𝚗𝚗𝚒𝚟𝚎𝚛𝚜𝚊𝚛𝚢 𝚘𝚏 𝚘𝚞𝚛 𝚋𝚊𝚛 𝚠𝚒𝚝𝚑 𝟹 𝚍𝚊𝚢𝚜 𝚘𝚏 𝚖𝚞𝚜𝚒𝚌 𝚎𝚡𝚙𝚕𝚘𝚛𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗. 𝚃𝚑𝚎 𝚖𝚒𝚗𝚒-𝚏𝚎𝚜𝚝𝚒𝚟𝚊𝚕 𝚠𝚒𝚕𝚕 𝚑𝚊𝚙𝚙𝚎𝚗 𝚒𝚗 𝚊 𝚜𝚙𝚊𝚌𝚎 𝚢𝚘𝚞 𝚗𝚘𝚛𝚖𝚊𝚕𝚕𝚢 𝚍𝚘 𝚗𝚘𝚝 𝚑𝚊𝚟𝚎 𝚊𝚌𝚌𝚎𝚜𝚜 : 𝙾𝚞𝚛 𝚋𝚛𝚎𝚠𝚎𝚛𝚢 𝚠𝚑𝚒𝚌𝚑 𝚒𝚜 𝚕𝚘𝚌𝚊𝚝𝚎𝚍 𝚒𝚗 𝚘𝚞𝚛 𝚋𝚊𝚜𝚎𝚖𝚎𝚗𝚝. 𝚈𝚘𝚞 𝚌𝚊𝚗 𝚋𝚞𝚢 𝚎𝚒𝚝𝚑𝚎𝚛 𝚊 𝚍𝚊𝚢 𝚝𝚒𝚌𝚔𝚎𝚝 𝚎𝚒𝚝𝚑𝚎𝚛 𝚊 𝚠𝚎𝚎𝚔-𝚎𝚗𝚍 𝚙𝚊𝚜𝚜. 𝙿𝚕𝚎𝚊𝚜𝚎 𝚗𝚘𝚝𝚎 𝚝𝚑𝚊𝚝 𝚋𝚘𝚘𝚔𝚒𝚗𝚐 𝚊 𝚝𝚊𝚋𝚕𝚎 𝚊𝚝 𝚝𝚑𝚎 𝚛𝚎𝚜𝚝𝚊𝚞𝚛𝚊𝚗𝚝 𝚍𝚘𝚎𝚜 𝚗𝚘𝚝 𝚐𝚒𝚟𝚎 𝚊𝚌𝚌𝚎𝚜𝚜 𝚝𝚘 𝚝𝚑𝚎 𝚏𝚎𝚜𝚝𝚒𝚟𝚊𝚕  𝙾𝚗 𝚂𝚄𝙽𝙳𝙰𝚈, 𝚝𝚑𝚎 𝚛𝚎𝚜𝚝𝚊𝚞𝚛𝚊𝚗𝚝 𝚠𝚒𝚕𝚕 𝚋𝚎 𝚎𝚡𝚌𝚎𝚙𝚝𝚒𝚘𝚗𝚊𝚕𝚕𝚢 𝚘𝚙𝚎𝚗 𝚊𝚗𝚍 𝚜𝚎𝚛𝚟𝚎 𝚏𝚘𝚘𝚍 𝙰𝙻𝙻 𝙳𝙰𝚈 𝙻𝙾𝙽𝙶. 𝚆𝚒𝚝𝚑 𝚊 𝚜𝚙𝚎𝚌𝚒𝚊𝚕 𝚋𝚛𝚞𝚗𝚌𝚑 𝚜𝚝𝚛𝚎𝚎𝚝 𝚏𝚘𝚘𝚍 𝚖𝚎𝚗𝚞 (𝚘𝚗𝚕𝚢 𝚏𝚘𝚘𝚍 𝚌𝚘𝚞𝚗𝚝𝚎𝚛, 𝚗𝚘 𝚛𝚎𝚜𝚎𝚛𝚟𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚙𝚘𝚜𝚜𝚒𝚋𝚕𝚎) 𝚆𝚎 𝚠𝚒𝚕𝚕 𝚛𝚎𝚕𝚎𝚊𝚜𝚎 𝚊 𝚋𝚎𝚎𝚛 […]