𝐎 𝐕𝐚𝐭𝐚𝐩𝐚 𝐃𝐨 𝐀𝐫𝐧𝐚𝐥𝐝𝐨 𝐱 𝐋𝐚 𝐌𝐮𝐥𝐞 ♞
Brasserie de la Mule 95 rue Rubens, Schaerbeek𝐒𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐌𝐮𝐬𝐢𝐪𝐮𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟑 ### 𝐄́𝐩𝐢𝐬𝐨𝐝𝐞 𝟎𝟕 𝐋𝐚 𝐁𝐫𝐚𝐬𝐬𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐌𝐮𝐥𝐞 𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐞́𝐬𝐞𝐧𝐭𝐞: « O Vatapá do Arnaldo tem dendê » ! C'est comme ça qu'on dit à Bahia. Dans la capoeira, avoir du dendê, c'est avoir la force et les qualités mystiques du fruit du Dendê, le palmier apporté au Brésil par les esclaves africains. Il est considéré comme l'arbre sacré dans la culture du Candomblé. Grâce à ses puissants nutriments, l'huile de dendê est aussi l'ingrédient secret de la cuisine traditionnelle afro-brésilienne, dont le fameux vatapá, plat delicieux aux mélanges d'épices tropicales.