Découverte d'une bière oubliée : la bière de messe

Aux premiers temps de l'ère chrétienne jusqu'au XIIIe siècle, les officiants des lieux de culte dans les régions qui ne produisaient pas de vin utilisaient à la place de la bière de messe.
Cette pratique a été interdite en 1215 pour privilégier le vin de messe.
La recette de cette bière avait disparu. Sa version officielle, bénie par le pape Eugène III, a été retrouvée grâce à un parchemin authentifié, attribué à Hildegarde von Bingen, célèbre religieuse allemande.
Cette bière sacrée a été à nouveau brassée à Wavre sur base de cette recette médiévale. Le pape ne pouvant la bénir, elle a été réalisée avec de l'authentique eau bénite de Lourdes.
Avant sa commercialisation pour les lieux de culte qui le souhaiteraient (on est quand même en Belgique, paradis de la bière, pas du vin), elle pourra être dégustée au Beer Therapy. Vous pourrez ainsi vérifier par vous-même si les vertus qu'on lui attribue (clarté de l'esprit, calme intérieur, voire même visions mystiques) sont réelles.