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Dégustation de bières X Popihn
21 mars
Brasserie française dont la réputation n'est plus à faire, Popihn est fondée en 2017 dans l'Yonne. Ils se sont fait connaître avec des jus de houblons très aromatiques et ont rapidement développés leurs gammes avec des bières barriquées. C'est aujourd'hui une des brasseries les plus influentes de France et je suis ravie de vous faire découvrir une partie de leurs bières !
~ 𝐏𝐨𝐩𝐢𝐡𝐥𝐬 𝟒,𝟖%
Saaz
~ 𝐍𝐞𝐢𝐩𝐚 𝐃𝐃𝐇 𝟔,𝟐%
Citra / Elixir / Mistral
~ 𝐃𝐢𝐩𝐚 𝐃𝐃𝐇 𝟖%
Azacca / Cryo Huell Melon
~ 𝐌𝐢𝐫𝐚𝐛𝐞𝐥𝐥𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟑 𝟕%
Assemblage de 2 barriques de vin rouge de 2 et 3 ans en fermentation spontanée et mixte avec un ajout de mirabelles de Nancy qui ont macérés pendant 6 mois.
~ 𝐁𝐫𝐞𝐭𝐭-𝐍𝐚𝐭 𝟔,𝟖%
Bière de fermentation ouverte élevée deux ans en pièce de tonneau de chablis dont 30% de l'assemblage est issu d'une barrique de Bordeaux.
~ 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐚𝐠𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟏 𝟔,𝟓% 𝐗 𝐋'𝐀𝐩𝐚𝐢𝐬𝐞𝐞 𝐱 𝐋𝐚 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐚𝐠𝐧𝐚𝐫𝐝𝐞
Assemblage de 20% de bière spontanée et de fermentation mixte d'une sélection de levures. Elevage de 3 ans en barrique de Chablis, sémillon et vin rouge.
Saaz
~ 𝐍𝐞𝐢𝐩𝐚 𝐃𝐃𝐇 𝟔,𝟐%
Citra / Elixir / Mistral
~ 𝐃𝐢𝐩𝐚 𝐃𝐃𝐇 𝟖%
Azacca / Cryo Huell Melon
~ 𝐌𝐢𝐫𝐚𝐛𝐞𝐥𝐥𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟑 𝟕%
Assemblage de 2 barriques de vin rouge de 2 et 3 ans en fermentation spontanée et mixte avec un ajout de mirabelles de Nancy qui ont macérés pendant 6 mois.
~ 𝐁𝐫𝐞𝐭𝐭-𝐍𝐚𝐭 𝟔,𝟖%
Bière de fermentation ouverte élevée deux ans en pièce de tonneau de chablis dont 30% de l'assemblage est issu d'une barrique de Bordeaux.
~ 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐚𝐠𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟏 𝟔,𝟓% 𝐗 𝐋'𝐀𝐩𝐚𝐢𝐬𝐞𝐞 𝐱 𝐋𝐚 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐚𝐠𝐧𝐚𝐫𝐝𝐞
Assemblage de 20% de bière spontanée et de fermentation mixte d'une sélection de levures. Elevage de 3 ans en barrique de Chablis, sémillon et vin rouge.
𝐃𝐞𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝟓€