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Dégustation de vins x Drap Wijn
26 mars 2022 - 15 h 00 min - 18 h 00 min
Dégustation de vins de Drap Wijn en présence de la vigneronne Emelie Mayens.
Emelie évolue dans le monde la bière, du vin et de l’horeca depuis des années, elle décide de se lancer dans le vin et sort ces premières cuvées en 2021. Ne possédant pas encore de vignoble, elle achète des raisins à des copains en Allemagne et en Belgique et vinifie à Oostkamp, à côté de Bruges.
Vigneronne rock’n’roll elle ne s’interdit rien et propose des hybrides aussi déroutants que délicieux. Nous vous proposons de goûter trois de ces cuvées et une grape ale que nous avons fait avec ces marcs en septembre dernier.
~ Witte Blend x Rabarber
90% de muscat petits grains, 10% de jus de rhubarbe
~ Witte Wijn x Cider
40% Sylvaner et Muller Thurgau, 60% cidre (variétés de pommes anciennes)
~ Rode Wijn x Cider
40% Merlot, Cabernet, Pinot gris, 60% cidre (variétés de pommes locales)
~ Grapest Hits
Saison de foudre macérée 15 jours sur marc de pinot noir allemand
90% de muscat petits grains, 10% de jus de rhubarbe
~ Witte Wijn x Cider
40% Sylvaner et Muller Thurgau, 60% cidre (variétés de pommes anciennes)
~ Rode Wijn x Cider
40% Merlot, Cabernet, Pinot gris, 60% cidre (variétés de pommes locales)
~ Grapest Hits
Saison de foudre macérée 15 jours sur marc de pinot noir allemand
La Grapest Hits sera disponible à la vente le jour même aux caves et en dégustation à L’Ermitage Saint Gilles.