La cuisine de Gambrinus

Le cycle « Une recette, un repas, une histoire » se poursuit avec la passionnante histoire de la cuisine à la bière qui mettra en lumière l’antagonisme entre les cultures de la bière et du vin en Europe. Comment les premières recettes à la bière se sont-elles immiscées dans la cuisine classique française zythophobe du 18e siècle ? Quels furent les premiers recueils de recettes entièrement dédiés à la bière dans le monde anglo-saxon ? Qui fut le précurseur de la cuisine à la bière en Belgique ? Toutes les réponses le mercredi 22 janvier à l’Archéobistrot du Préhistomuseum de Flémalle à 19h00…
Menu:
Les hors-d’œuvre: La soupe à la bière – Kolodnik polonais.
Plat: Cailles à la kriek.
Dessert: Le petit sucré à la bière.

Réservation : 04 275 49 75.