ZINNE FEST

À Bruxelles, il existe un avant et un après Zinnebir.

L’installation de la Brasserie de la Senne à Molenbeek, puis sur le site de Tour&Taxis, constitue donc l’élément fondateur du renouveau brassicole bruxellois. Avec la création de la Zinnebir, brassée pour la première fois dans un squat, en 2002, à l'occasion de la seconde édition de la Zinneke Parade, c'est l’idée d’un terroir urbain associé au monde brassicole qui est réapparue.
Cette bière citadine a été créée pour un public culturel, populaire et associatif qui animait le tout Bruxelles alternatif – un public auquel les brasseries traditionnelles ne s’adressaient pas. En représentant la skyline bruxelloise, l’étiquette de la Zinnebir a rompu radicalement avec un marketing brassicole fort daté. Le succès de la Zinnebir repose très probablement sur ces deux éléments: une image à la fois moderne et moderniste, et un goût nouveau mais inspiré de la tradition.
Pour autant, il n’y eut aucun plan stratégique, aucune réflexion commerciale dans le chef des créateurs de la Brasserie de la Senne. Bernard et Yvan se sont mis à brasser des bières qui leur plaisaient et que l’on trouvait difficilement dans le commerce. Tout naturellement. Et c’était il y a 20 ans !