Grand patriarche, temple des amoureux de la bière et de la bonne cuisine et fondateur d’une longue lignée (on vous en parle pour le Vaudrée 1 et 4) cette brasserie-taverne a ouvert ses portes dans la rue du même nom. Partie d’Angleur (à dix minutes du centre-ville), le phénomène gustatif s’est rapidement étendu dans toute la région liégeoise et hors des frontières de la principauté pour vite devenir un lieu de “
Le Trappiste (Bruges) Dans un précédent article au sujet du Café Rose Red, j’ai déjà un peu parlé de mon amour pour Bruges. Si je devais choisir une seule ville pour y passer le reste de mes jours, ce serait elle, la Venise du Nord. D’ailleurs, je n’ai aucune envie de visiter Venise, tant je suis certaine d’être déçue en comparaison. Quand je pense qu’il y a des gens qui vivent dans le centre historique de Bruges, qu
Le Vaudrée 4 (Vaudrée de Boncelles) est une taverne – brasserie – restaurant aux mille délices. L’établissement, implanté en plein cœur de la zone commerciale, représente un relais de détente. Il se fraye un chemin dans le concept alléchant de proposer une carte de plus de 800 spéciales et aussi des petits plats conçus à la bière. L’histoire de la franchise portant le numéro 4 à commencé en 2005. Notons que l’a
Un lieu-dit, une histoire à lui tout seul. Al’ Baraque est né autour de 1850, à l’époque où fut construite la ligne de chemin de fer Bruxelles-Namur. Cet endroit mythique tient son nom de la baraque en bois où la tenancière de l’époque servait les verres de goutte pour réchauffer les ouvriers qui bâtissaient les voies. L’endroit a bien évidemment changé, un rez-de-chaussée “en dur’
Un estaminet, de la ville du “non peut-être !”, situé en face du ptit gars d’Bruxelles. Le quartier est évidemment fort populaire et les touristes y débarquent pour y prendre la pose devant le “Manneken”. A contrario, le “pouche” n’est pas nécessairement fréquenté que par des globe-trotteurs, des habitués s’y retrouvent également pour y discuter des dernières bon
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P….. 20 ans ! C’est la phrase qui résonne depuis le 19 mai 2013 chez Georges, Georges Café pour être plus précis. Cet ancien café dansant verviétois est LA référence du genre dans le centre-ville de l’ancienne cité lainière. Georges Goffart à roulé sa bosse dans le monde de l’horeca depuis qu’il a commencé à avoir des poils au menton. Garçon, serveur, patron, cuisinier, biérologue, ̷
Un coin de belgitude au centre de Namur. René et Chantal sont aux commandes depuis huit ans. Identique au phare qui guide les marins dans la nuit, la vocation de celui de la ville du lumeçon est de vous éclairer dans le choix de la spéciale que vous aimerez. Outre la sélection des bières, qui est renouvelée régulièrement, vous bénéficierez de conseils quant à la sélection de la boisson houblonnée appropriée à votre l
Quand vous rentrez dans la brasserie du Lombard, vous vous demandez pourquoi vous n’étiez pas venu ici plus tôt. Une vue ouverte sur tout l’établissement et une décoration maison vous attire rapidement le regard pour vous inviter à prendre place. Pour le regard, celui-ci se pose indéniablement sur l’énorme fresque murale du fond. L’une des autres originalités est la vitrine du bar, qui, prése
Beer City est une boutique de bière en ligne née, en avril 2012, suite à un constat tout simple de son jeune créateur David : L’offre de bière en Belgique se limite en règle général… aux bières belges ! Il est normal que l’offre soit en majorité constituée de productions locales, d’autant que nous sommes loin d’avoir à nous plaindre du choix disponible. Mais quand dans un drink ou une grande surface vous trouvez 100
Niché au coeur d’un quartier animé du cinquième arrondissement de Paris, cette cave à bière hors du commun est à l’opposé de ce que vous avez déjà pu connaître. Brewberry est la première cave parisienne tenue par une femme, proposant à la fois dégustation de bières, découverte d’arômes et histoire de la bière. L’endroit est juste assez grand pour ne pas se sentir à l’étroit sous ses plafonds b
“Chez Moeder Lambic” est né il y a 25 ans. A l’époque, il n’y avait pas de frigo, les toilettes étaient extérieures et plus de 1000 sortes de bières étaient entreposées à l’étage de l’établissement. A la fin des Années 90, alors que le Moeder Lambic connait une situation financière difficile, un des employés, Pierre-Emmanuel Raymond, reprend l”établissement. L’identité
