Big Mama Stout & Framboises – Vol. Alcool : 8% Le pitch: L’arrivée d’une nouvelle bière de “Novabirra” est, sans équivoque, un événement qui nous pousse à nous rendre au plus vite chez notre caviste le plus proche. Avec son triptyque aliéniste haut en saveurs boisées (Schizophrénia, Paranoïa et Strabismus), Emanuel Corazzini nous a démontré toute sa rigueur en matière de vieillis
Schizophrenia – Vol. Alcool : 11% Le pitch: Après avoir fait vieillir sa “Big Mama Stout” 13 mois en fûts de Whisky “Belgian Owl”, le brasseur de Novabirra réitère l’expérience avec sa triple “Big Nose” qu’il assemble cette fois durant 21 mois dans des fûts de “17th August”. Ce whisky belge single malt fait partie de la compagnie “Wave Distill”
Vol Alcool : 5,5 % Le pitch: Emanuele Corazzini a créé NovaBirra en 2008. Autodidacte et passionné de bières artisanales, cet ingénieur du son (ancien roadie au USA) est allé à la rencontre des brasseurs audacieux et innovants des 4 coins de la Belgique. C’est à leur contact qu’est née l’idée de proposer des cours de brassage afin de partager ses connaissances de la bière. Au fil des années, il a pu
