Semaine SWAFFF! : Oersoep au Dekkera
Dekkera 109 rue Pierre Decoster, BruxellesLes créations de la géniale brasserie Oersoep au Dekkera ! Les 19 et 20 mai, le déjà incontournable festival de bières artisanales SWAFFF rassemble 21 des toutes meilleures brasseries européennes. Parmi elles, la Néerlandaise Oersoep va aussi faire un petit tour à Forest. Oersoep (« soupe primordiale » en néerlandais) est un mélange physico-chimique décrit et étudié par les scientifiques qui cherchent à comprendre, modéliser ou reproduire les origines de la vie sur Terre, selon Wikipedia. Un programme beau et complexe, comme les bières de cette brasserie de Nimègue !