Nacht van de grote dorst

À l'occasion du dernier brassin de la saison et en guise de préparation pour le festival "Nacht van de Grote Dorst", la brasserie Timmermans organise des visites de brasseries et des workshops. Venez déguster, sentir et peut-être même expérimenter un brassin EN DIRECT ! C'est une occasion unique de visiter la plus ancienne brasserie de lambic au monde et de découvrir comment nous brassons notre lambic dans les installations de brassage historiques (patrimoine industriel). En fonction du moment de votre visite, vous pourrez découvrir chaque étape différente du processus de brassage.
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- VISITE GUIDÉE -
- 9:00 Visite guidée pendant l'empâtage
- 15:30 Visite guidée pendant la filtration
- 17:00 Visite guidée avec l'apothéose du dépôt sur cuve de refroidissement

> Prix : 10€. 3 Dégustations (1 lambic du mousseur et 2 autres bières au choix)
Max 20 personnes/session. Réservation obligatoire par e-mail à [email protected]
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- ATELIERS D'EMBOUTISSAGE DE GUEUZE -

Au milieu des cuves de lambic, vous pourrez apprendre à fabriquer votre propre gueuze en dégustant différents lambics et en les mélangeant afin d'obtenir votre gueuze parfaite.
Une fois à la maison avec votre bouteille (37,5cl), vous devrez être patient pour laisser le temps aux levures sauvages de réaliser la toute dernière étape du processus de brassage : la refermentation en bouteille.
- Heure : 14h ou 16h (session de 16h complète)
- Durée : 1 heure
- Prix : 20€ pp. Inclus : votre propre Gueuze (mélange) dans une bouteille de 37,5cl.
- Max 20 personnes - Réservation obligatoire par e-mail à [email protected].
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- DANS LES COULISSES D'UNE BRASSERIE DE LAMBIC

Vous avez toujours voulu enfiler les bottes d'un brasseur de lambic ? C'est maintenant possible!
Faites une excursion d'une journée dans les coulisses de la plus ancienne brasserie de lambic du monde ! Votre journée commence à 8 heures du matin avec l'empâtage. Un marteau à la main, vous réglerez tous les robinets de filtration, puis vous chargerez la charrette de la ferme de trot frais pour avoir enfin l'honneur de pomper le dernier moût de la saison dans la cuve de refroidissement !
- Visite guidée et ateliers de "poignardage de la gueuze" inclus
- Nombre limité de participants : 5 personnes maximum
- Réservation obligatoire par e-mail à [email protected]
- Prix : 99€ pp
- Heure : de 08h du matin à 18h
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- BAR & SHOP -

Vous souhaitez déguster des lambics exclusifs tels que le premier brassin de la saison passée, un lambic vieilli dans un fût de Pinot Noir ou un fût de Bourbon ? Rejoignez Susanne dans notre bar pour une bière lambic ou pour faire du shopping.
Le bar et la boutique sont ouverts de 15h à 19h.