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Recette : Steak aux pleurotes à la Léopold 7
Steak aux pleurotes à la Léopold 7 pour 4 personnes 4 beaux steaks e 300 gr 500 gr de pleurotes 1 échalote 1 cube de bouillon de volaille 25 cl ... -
Recette : L' Obélix de David
L’Obelix de David Ingrédients pour 4 personnes: 500 gr de sanglier sauvage désossé 2 cuillères à soupe de farine 75 gr de lardons 2 oignons 4 clous de girofle concassés ... -
Recette : Mousse de foies de volaille à la bière
Pour 6 personnes 3 échalotes 20 gr de beurre 400 gr de foies de volailles 25 cl de bière blonde 1 c à soupe de cognac Crème fraîche Sel et ... -
Recette : Noix de Saint-Jacques à l'écume de bière Broeder Jacob Double Espresso
pour 4 personnes 8 noix de Saint-Jacques 1 noix de beurre 10 cl de Broeder Jacob Double Espresso à défaut, un stout légèrement amer et torréfié 2 gr de lécithine ... -
Recette : Cassolette de Petits-Gris à la Troublette
Pour 4 personnes • 24 escargots Petit-Gris • 25 cl de bière Troublette ou autre bière de type blanche • 15 cl de crème culinaire • 20 cl de bouillon ... -
Recette : Croquettes de crevettes à la Gueuze Cantillon
Ingrédients 3 litres de lait 1 litre de Gueuze Cantillon 2 kgs de crevettes grises épluchées 385 gr de beurre 600 gr de farine 40 feuilles de gélatine Sel et ... -
Recette : Joue de veau à la Kriek
Ingrédients 1 kg de joues de veau 1 litre de Kriek Cantillon beurre sel et poivre Préparation Faire dorer les joues à la poêle côté graisse sans matière grasse. Les ...
