Préparez-vous à de l’exceptionnel : les bières que nous vous présenterons (et dont vous vous délecterez) lors de cette soirée hors du commun sont uniquement des bières vieillies en fût ! En fût de chêne, ou ayant contenu de l’alcool avant, les bières “barrel aged” sont souvent bien charpentées et pleines de saveurs. Concept : 7 bières artisanales vous sont présentées et décrites. Et bien sûr v
Les brasseries en vogue ont toujours aimé proposer des bières plus complexes et fortes grâce à un passage en fût. Au point de représenter une mode, venue tout droit des USA (où les fûts déjà utilisés des distilleries coûtent bien moins cher)! Nous vous en parlions récemment avec l’expérimentation du whisky Glenfiddich ou la sortie d’une nouvelle Leffe pas vraiment nette. L’industriel Duvel, générale
Après un gros mouvements financiers aux USA, le groupe Duvel Moortgat revient naturellement les bagages remplis d’idées sur le territoire belge. Pour preuve: l’usage de fût de chêne ayant contenu du bourbon pour affiner de la bière. Rien de neuf sous le soleil (ou la pluie de Belgique) mais cette prochaine cuvée Duvel “barrel aged” se démarquera par un alcool plus élevé, des tanins fondus et u
