En 2016, nous avions visité l’énorme chantier du futur site de brassage et d’accueil de Stone Brewing Berlin. Greg Koch, fondateur et patron de la grande brasserie artisanale américaine, souhaitait se servir de ce site (ouvert la même année) pour brasser et distribuer plus facilement en Europe mais également attirer le public “beer-geek” dans un complexe comprenant la brasserie, un restaurant
Quand on parle de bières allemandes, l’imaginaire penche plutôt vers l’Oktoberfest et des énormes chopes de bières légères. Mais ceux qui visitent la capitale savent que Berlin s’éloigne des traditions et apparaît souvent comme pionnière. Oubliez la loi de pureté ou les Radlers qu’on tente de rendre cool en Belgique, et plongeons plutôt dans une visite bétonnée et post-apocalyptique. Berlin Be
Le sept décembre 2015, les deux bars Moeder Lambic de la capitale belge accueillaient l’événement de lancement de Stone Brewing. La brasserie californienne inaugurait en effet les premiers fûts et bières de sa toute nouvelle installation de Berlin. Vers une conquête du monde? Nous avons interrogé Greg Koch, patron et co-fondateur de Stone: Qu’aviez-vous à l’esprit lorsque vous avez décidé d’ou
