Vrijdag 25/9 vliegen er enkele Haarlemse uilen tijdens hun zuiderse trektocht binnen in onze brouwerij om samen met ons te brouwen en zich ‘s avonds te nestelen op onze tapkranen. Uiltje Brewing Company heeft weinig introductie nodig, bekend van de onder andere de verste IPA’s van Nederland en ver daarbuiten, en al jaren prominent aanwezig in de craftbeerscene. Van hopbommetjes tot barrel aged geweld, gel
Naar Mexicaanse gewoonte gaan we zondag 3 november de doden eren met een groot feest in Hal 16 Samen met ELCIS, Palenque Gent, Comida, RØK, BØEF, Patisserie Bostoen en Marcela Narvaez Dávila van RUN Bookings slaan we de handen in elkaar om een groot Mexicaans feest uit de grond te stampen. Een vuurshow, slingers, maskers, toeters en bellen op niets wordt bespaard om jullie een feestrijke zondag te bezorgen. Music (su
We’re very proud to release Pro-Pale, Dok Brewing Company’s tribute to Pro-Pain and frontman Gary Meskil. Pro-Pale is a hoppy pale ale, easily drinkable (5% ABV) and packed with aromatic Sorachi Ace hops from the Belgian hop farm Hoppecruyt. A beer tasting backstage after a concert in Belgium end 2018 was the trigger to brew Gary’s favorite of the evening. Pro-pale was originally a fan’s homebrew: straightforward and
Dok Brewing Company turns one year in 2019 and we want to celebrate our first birthday with a bang! So we’re organizing Dok Brewing Festival! on the 5th & 6th of July 2019. We’re inviting 30 breweries from around the world. The festival is, of course, a craft beer festival but we will also attend to the foodies. We’re inviting some renowned/’starred’ chefs who will prepare the finest meals to pair with your beers
Zondag 16 Juni schenken we enkele vintage geuzes voor jullie vergezeld van een kaasje. Er worden 7,5cl proevertjes geschonken van enkele vintageflessen zij aan zij met de verse variant. Flessenlijst zal bestaan uit: Oude Gueuze Girardin Black Label 2010 Oude Gueuze Boon Mariage Parfait 2006/2007 Oude Gueuze Hanssens 2011 Oude Gueuze Boon 2006/2007 Inschrijvingen komen neer op €25 per persoon. Reservaties zijn mogelij
Eind januari brouwden Daniella (Dok Brewing Company), Katrien (Epicuralia), Kim (Zytholicious) en Leen (Drankenhandel Geers) een bier bij Siphon Brewing in Damme: NOLA. Kom NOLA proeven op Internationale Vrouwendag (8 maart) en hef het glas samen met deze 4 door bier gepassionneerde vrouwen (Hal 16, Dok Noord). Je ticket omvat 2 glazen NOLA en bijpassende foodpairing: 1/4 pizza van Officina Rafaelli en taco’s v
Wat te doen op een zondagavond? Twijfel niet, binnenkort is het terug Sunday Roast! DRINKS: Sinds de vorige vintagetasting zo’n succes bleek te zijn organiseren we 20/1 op opnieuw een degustatiemoment met enkele pareltjes. De Struise Brouwers hebben al lang geen introductie meer nodig. Speciaal voor het event serveren we de bieren die destijds potten en pannen braken in de (inter)nationale bierscene. Bierlijst:
29/11 Wordt onze eerste collaboration met een buitenlandse brouwerij, en wat voor één…. Northern Monk. ‘s Avonds wordt naar vaste gewoonte de brouwdag beschonken met een tap takeover van de gastbrouwerij. Wie hun bieren kent weet dat je dit event best in je agenda noteert. Bekende en minder bekende bieren zullen de taplijst opvrolijken.
Onze vrienden van Brouwerij Alvinne komen langs op 16/11 om onze taps te veroveren. Overdag brouwen we samen met hen ons meeste experimentele brouwsel tot nu toe: een Noors geïnspireerde farmhouse ale. We zullen het bier filteren over hooi om een extra rustieke toets te creëren en nadien vergisten we met Kveikgist. ‘s Avonds kunnen jullie samen met het Alvinneteam genieten van een van hun bieren op tap.
Zaterdag 27/10 staat in het teken van de Amerikaanse westkust. Supervers zullen ze geschonken worden, want de bieren zijn deze week rechtstreeks overgevlogen vanuit de US. 12 Bieren van 3 verschillende brouwerijen op tap: Abnormal Beer Company Boss Pour- west coast ipa 7% Mocha Stout- coffee milk stout 5.1% Four Chord- saison w/ grape must 8.4% Makaveli- imperial stout w/ coffee, coconut and vanilla 10.8% Burning Bea
