Evidemment, comme beaucoup d’entre vous, je ne suis pas une grande consommatrice de caviar. Je dois même vous confesser qu’en fait je n’en avais jamais goûter jusqu’à il y a quelques mois. Issue d’une famille modeste, Dorothée découvre… #fairepleurerdansleschaumieres C’est à l’Assemblée Générale du Collège Culinaire de France où sont représentées – pour la 1ère fois – quelques brasseries françaises, que j
La brigade du chef Dario et l’équipe du Beer Project s’associent pour une soirée alléchante qui enchantera vos papilles. Nous avons en effet le plaisir d’inviter le Chef Dario Ruffa aux commandes des cuisines de SAN-Bruxelles, pour un dîner gastronomique 5 services en pairing avec nos bières le mardi 3 décembre à 19h30 à la brasserie. Le chef Dario propose une gastronomie moderne et raffinée qui pui
Chez Bobonne en duo avec Beer Dinners project (alias Manuela) vous propose encore une fois un menu 5 service en Beer Pairing avec en guest qui vous partagerons autant leur passion que leur expérience la Brasserie du Borinage. Au menu : 1° Service : Croquette de moules à la blanche et mayonnaise au céleri. 2° Service : Tartare de bœuf au couteau et glace salée à la mayonnaise. 3° Service : (Plat principal) : Tarte tat
Beer.be débarque chez Saint Octave pour tout vous apprendre sur l’association bières et fromages! Lors d’un cours et de dégustations, découvrez l’histoire de notre boisson nationale ainsi que les clefs du “food-pairing” avec un entraînement pratique… très gourmand! Vous laisserez le combo -bière et fromage d’abbaye- au placard et repartirez avec toutes les connaissances néces
San Bruxelles invite Brussels Beer Project pour un dîner unique autour de la bière. Une soirée hommage aux plaisirs de la table, à la convivialité, aux goûts et à la découverte. réservation : info@sanbxl.be
« Séduisez vos papilles » Juste avant le passage des cloches dans vos chaumières, venez découvrir une façon originale d’apprécier les douceurs chocolatées. Une soirée sous la houlette de Nathalie Pinson, zythologue passionnée de la Brasserie des Coteaux, pour s’initier à la dégustation et au mariage de ces deux stars de notre gastronomie que sont la bière et le chocolat.
Met al dat zwarte geweld op tap van de Black Friday / Stout TTO verzorgen Vitas Van de Cauter en Melanie Epp een zwart bier -en blauwe kaastasting. Kostprijs voor deze foodpairing bedraagt €40. Omwille van de beperkte aantal plaatsen vragen we u om op voorhand in te schrijven door een mailtje te sturen naar Anthony@dbc.gent en het bedrag te storten op het door hem doorgestuurde rekeningnummer.
Samuele Cesaroni, le brasseur de la Brasseria Della Fonte, il arrive a Bruxelles pour une visite et pour aller aussi a le Brassin Public chez Cantillon. Une magnifique occasion de lui invité pour boire et manger ensemble! Donc rdv chez La Tana pour manger la cuisine de la Toscane avec chef Giancarlo a le Menu et la bière de Pienza au fût et bouteilles. Pas oublié de réserver. Les places sont limitées !
Nous nous associons au restaurant bio ‘t Alternatives pour une soirée dont vos papilles vont se souvenir longtemps. 5 bières et 5 plats, liés par la saison. Chaque plat sera accompagné d’une courte introduction pour présenter l’accord bière.
Le « food pairing » est une manière d’associer différents plats ou produits pour obtenir une saveur équilibrée en bouche. Dans cette idée, Tartine et Boterham, l’association qui rassemble les artisans boulangers-pâtissiers à Bruxelles, vous propose un « Bread and beer pairing ». Durant une heure, nous vous ferons déguster deux accords pain/bière. Nous vous expliquerons l’origine et le type de fabrication du
