Face aux attaques des géants industriels, plus au moins subtils, la résistance s’organise. La “Brewers Association” américaine vient de dévoiler un nouveau label pour que les consommateurs puissent identifier plus facilement les véritables bières issues de brasseries indépendantes. Cette idée permet de contrer l’utilisation du terme “artisanal”, que n’importe quelle brasserie
