Evidemment, comme beaucoup d’entre vous, je ne suis pas une grande consommatrice de caviar. Je dois même vous confesser qu’en fait je n’en avais jamais goûter jusqu’à il y a quelques mois. Issue d’une famille modeste, Dorothée découvre… #fairepleurerdansleschaumieres C’est à l’Assemblée Générale du Collège Culinaire de France où sont représentées – pour la 1ère fois – quelques brasseries françaises, que j
La brigade du chef Dario et l’équipe du Beer Project s’associent pour une soirée alléchante qui enchantera vos papilles. Nous avons en effet le plaisir d’inviter le Chef Dario Ruffa aux commandes des cuisines de SAN-Bruxelles, pour un dîner gastronomique 5 services en pairing avec nos bières le mardi 3 décembre à 19h30 à la brasserie. Le chef Dario propose une gastronomie moderne et raffinée qui pui
Chez Bobonne en duo avec Beer Dinners project (alias Manuela) vous propose encore une fois un menu 5 service en Beer Pairing avec en guest qui vous partagerons autant leur passion que leur expérience la Brasserie du Borinage. Au menu : 1° Service : Croquette de moules à la blanche et mayonnaise au céleri. 2° Service : Tartare de bœuf au couteau et glace salée à la mayonnaise. 3° Service : (Plat principal) : Tarte tat
« Séduisez vos papilles » Juste avant le passage des cloches dans vos chaumières, venez découvrir une façon originale d’apprécier les douceurs chocolatées. Une soirée sous la houlette de Nathalie Pinson, zythologue passionnée de la Brasserie des Coteaux, pour s’initier à la dégustation et au mariage de ces deux stars de notre gastronomie que sont la bière et le chocolat.
On espère que nos petits saints préférés profitent un max du temps plus que clément! On compte tout de même sur votre présence à la boutique de Saint Gilles ce samedi 23/02 ? Mais pourquoi ??? On vous a concocté une petite dégustation bière et fromage ?? Nous avons le plaisir d’accueillir la brasserie La Source, qui viendra nous présenter l’ Epervier, IPA aux notes florales et fruitées. ?? Tout cela accom
A very friendly beer-takeover. De eerste kruisbestuiving tussen Villa Anamma en Gent Brouwt is een feit! We kennen elkaar al wat jaren van tijdens Copacobana Festival (dat wijze festival met dito Gentse bierbar). Maar één keer per jaar samen zijn, dat voelde toch meer als een gemis dan als liefde… Vandaar dat we ook doorheen het jaar de handen in elkaar slaan, gewoon omdat het kan. Gezellig! *** Donderdag 24 ja
Burgers and beers – what better combination is there? Asian fusion bao burgers and craft beer. Join Brussels Beer City and Baogo – central Brussels’ Asian fusion burger joint – on Tuesday January 22 for an evening of great food and great beers. Tickets are 25 euros per person (plus processing fee). With the in-house bao experts at Baogo, we are assembling a menu of experimental fusion bao burgers to go alongside exce
Vu le succès du dernier évènement et la naissance récente d’une nouvelle trappiste, nous remettons le couvert avec nos amis de Fermenthings ! Soirée spéciale beer pairing sur base des bières trappistes et de fromages soigneusement sélectionnés chez La Fruitière ! Au menu, 5 associations qui vous seront présentées par le maitre des lieux. Des notions de beer pairing seront abordées ainsi que l’histoire des
Nous nous associons au restaurant bio ‘t Alternatives pour une soirée dont vos papilles vont se souvenir longtemps. 5 bières et 5 plats, liés par la saison. Chaque plat sera accompagné d’une courte introduction pour présenter l’accord bière.
Le « food pairing » est une manière d’associer différents plats ou produits pour obtenir une saveur équilibrée en bouche. Dans cette idée, Tartine et Boterham, l’association qui rassemble les artisans boulangers-pâtissiers à Bruxelles, vous propose un « Bread and beer pairing ». Durant une heure, nous vous ferons déguster deux accords pain/bière. Nous vous expliquerons l’origine et le type de fabrication du
