Une brasserie originale pousse à Liège: la Ferme à l’Arbre de Lantin ! Ce projet de brasserie coopérative liégeoise s'axera sur le bio local et participatif. La ferme, engagée dans le bio depuis 1977, produira donc ses matières premières: orge, houblon et épices. Du champ à la bouteille ! Une bière "de ferme" ainsi qu'une bière de collaboration constitueront le commencement, pour un circuit court respectueux de l'environnement et des citoyens. Outre la production « pure », le partage est un des piliers du projet qui ouvrira ses portes aux coopérateurs pour des événements ponctuels festifs relatifs à la fabrication d’une bière (récolte du houblon, cueillettes, brassins publics, embouteillages…).
Si vous souhaitez en savoir un peu plus, voici les grandes lignes du projet : Description du projet BCL.
