Aux premiers temps de l'ère chrétienne jusqu'au XIIIe siècle, les officiants des lieux de culte dans les régions qui ne produisaient pas de vin utilisaient à la place de la bière de messe.Cette pratique a été interdite en 1215 pour privilégier le vin de messe.La recette de cette bière avait disparu. Sa version officielle, bénie par le pape Eugène III, a été retrouvée grâce à un parchemin authentifié, attribué à Hildegarde von Bingen, célèbre religieuse allemande.Cette bière sacrée a été à nouveau brassée à Wavre sur base de cette recette médiévale. Le pape ne pouvant la bénir, elle a été […]
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Dégustation
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1 évènement,Het is weer tijd voor de 7e editie van onze bierproeverij Nieuw-Namen. Deuren gaan open om:Zaterdag 19 April van 14.00 tot 21.00Zondag 20 April van 14.00 tot 20.00 Ook dit jaar zijn er weer verschillende brouwers aanwezig uit Nederland en België waarbij we weer lekkere biertjes kunnen proeven!Dit jaar kan je zowel contant betalen als met de pin! Start pakket is 10 euro hiervoor krijg je een uniek bierproefglas en 4 muntjesMuntjes los verkrijgbaar voor €1.25. |
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1 évènement,Join us for a unique cheese tasting event at Bierhuis Oud Beersel! 𝐃𝐢𝐬𝐜𝐨𝐯𝐞𝐫 𝐭𝐡𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭 𝐩𝐚𝐢𝐫𝐢𝐧𝐠𝐬 𝐨𝐟 𝐬𝐢𝐱 𝐝𝐞𝐥𝐢𝐜𝐢𝐨𝐮𝐬 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐬𝐢𝐱 𝐨𝐟 𝐨𝐮𝐫 𝐟𝐢𝐧𝐞𝐬𝐭 𝐛𝐞𝐞𝐫𝐬. Let your taste buds be delighted by the harmonious flavors and learn more about the art of pairing beer and cheese. 𝐖𝐡𝐚𝐭 𝐭𝐨 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐜𝐭: - A cozy and informative afternoon in the charming Bierhuis Oud Beersel.- Professional guidance during the tasting of 6 cheeses and beers.- Interesting facts and stories about the selected beers and cheeses.- The opportunity to discover new flavors and deepen your knowledge of beer and cheese. 𝐒𝐢𝐠𝐧 𝐮𝐩 𝐪𝐮𝐢𝐜𝐤𝐥𝐲! There […] |
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1 évènement,Il sera l heure de fêter la Quintessence Cantillon avec les copains, évènement au goût particulier, car en effet, ce sera également l anniversaire du bistrot ! Jean nous avait demandé si nous serions ouverts pour la première Quintessence ? Non peut être ! Nous avions caché les pinceaux et marteaux sous les tables pour ouvrir le premier jour, lors de cet événement qui nous est cher. Cette année, un menu autour de Cantillon et la Bretagne....Une belle fête, des assiettes à partager, ou pas, notre cave de spéciales Cantillon sera ouverte également ! Deux soirs, le 31 avril et […] |
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1 évènement,Coucou tout le monde !Pour le 3 mai, je suis heureuse de vous confirmer la présence de MangiaSempre parmi les établissements en side event de la Quintessence 2025 Chef Florian van Roy (he oui, celui qui brasse et assemble le lambic) vous proposera trois pasta différentes à accorder avec du lambic Cantillon !En plus ce sera son annif’ ! PAS DE RÉSERVATIONS, QUE WALK-IN Hâte de vous y voir Giulia |
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