Françoise - Alcool/volume : 5,5%
Le pitch:
Charger une bière de fruits n'est jamais une mince affaire. Après un premier essai, assez réussi, avec une bière qui continuait à fermenter et disponible uniquement en fût, la brasserie sympathique de Bastogne revient avec une version améliorée (toujours au fût) de sa bière aux framboises.
La dégustation:
La robe ne trompe point, avec un rouge carmin et une jolie mousse qui rappelle une bonne kriek ou un milk-shake. Au nez, on retrouve une intensité sur la framboise... Peu de complexité donc mais une explosion unique invitant à la dégustation. En bouche, la framboise envahit l'espace (on se demande d'ailleurs la quantité utilisée pour brasser tant le goût demeure présent) avec des notes de fruit frais légèrement cuit, comme sur une belle part de tarte. La bière se boit très facilement et reste extrêmement gourmande, sucrée et légèrement ronde. Pour ceux qui aiment la framboise (c'est notre cas), difficile de s'arrêter à une seule bière!
