logo

Broken Dream / Siren (UK)

broken dream

Alcool/volume : 6,5%

Le pitch:

Ouverte en 2012, Siren Craft Beer prouve que nos amis anglais s’y connaissent également en bons breuvages. Située dans le Berkshire, la brasserie se distingue par ses magnifiques bouteilles mais également par sa volonté de proposer des bières artisanales de grande qualité. La “breakfast stout”, que nous avons goûté, fait partie des quatre bières de la gamme classique de Siren. Une dégustation pour bien commencer la journée (d’accord, on l’a bu en soirée) ou entamer d’autres saveurs de cette brasserie.

La dégustation:

Sa robe noire aux reflets rouge rubis donne plutôt l’impression d’avoir un bon vin rouge dans le verre qu’un café. La mousse disparaît sans laisser de bulles, renforçant encore notre première impression. Le nez continue cette lancée avec une note liquoreuse fort présente, qui rappelle les tanins d’un bon Bordeaux, malgré son faible taux d’alcool. En bouche, on retrouve la torréfaction typique de ce genre de bière, avec des notes de café et de cacao, le tout enrobé dans une saveur de vin rouge fruité. Comme quoi, les indices ne mentaient pas! On cherche encore le lien avec le petit-déjeuner par contre, mais nos amis anglais sont réputés pour leurs goûts culinaires étranges…

Cédric Dautinger

Date d'ajout: février 05, 2015
Brasserie: , ,