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Vinaigre de bière : Fermenthings souhaite fédérer à Bruxelles
Nous utilisons tous du vinaigre en cuisine, ingrédient clef qui se fabrique à partir de nombreuses bases comme le vin, le cidre ou encore la ... -
Duvel se diversifie dans le kombucha
Duvel Moortgat possède déjà de nombreuses brasseries et reste à l’affût des nouvelles tendances. Dont le kombucha, une boisson fermentée à base de thé. Le ... -
Fermentation meets Fermentation
Il n'y a pas seulement la bière qui est fermentée. Connaissez-vous le "kimchi"? Ou le "umibushi"? Avec Yannick Schandené, co-propriétaire du magasin 'Fermenthings' à Jette, ... -
Bokkereyder lance un blend vin et lambic
L'assembleur Bokkereyder doit son succès récent à sa réputation sur le site américain Ratebeer. Pourtant, il est encore extrêmement difficile de trouver les bières de ... -
26ste Weekend der Spontane Gisting
Tijdens dit unieke bierfestival serveren we voornamelijk bieren (een 70-tal!) van spontane gisting zoals lambiek, kriekenlambiek, geuze, kriek, framboos, faro en de andere specialiteiten van ...
