Situé à Puurs, le nouveau bâtiment du groupe Duvel Moortgat abrite une micro-brasserie qui permettra de sortir des éditions limitées en plus petit volume (que par exemple l’édition vieillie en barrique de cette fin d’année) ainsi qu’un labo pour analyser, par exemple, les céréales ou les levures. Une jeune équipe de quatre personnes supervisera les recherches et brassins. Rappelons que Duvel Moortga
Passé plus discrètement dans l’actualité du moment, la brasserie belge Haacht vient d’acquérir la Microbrasserie québécoise de l’île d’Orléans. A la base, l’entreprise flamande souhaitait construire une brasserie sur place suite à une visite locale. Mais malgré l’achat d’un terrain, les difficultés administratives (la Belgique n’en a pas le monopole) ont poussé Haacht à
Ouverte il y a un mois, la micro-brasserie artisanale de Sart-Risbart propose déjà des ateliers de brassage, des bières à étiquette mais surtout la Cubus. “Douce et forte à la fois” comme le décrit son brasseur: Patrick Watteyne. Comme beaucoup, il a d’abord installé son matériel dans sa maison familiale (sa buanderie pour être précis) avant de construire une annexe spécialement pour agrandir sa cap
