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Ariane Dewulf : responsable qualité de Chimay
A l'occasion de la sortie de la cuvée 2022 de la Chimay Grande Réserve Barrique, nous avons posé quelques questions à Ariane Dewulf (responsable qualité à la brasserie de l'abbaye ... -
Yuri Zastavny : de brasseur à résistant pour l'Ukraine
En 2017, nous rencontrions Yuri Zastavny de la brasserie Pravda Beer Theatre située dans la ville de Lviv en Ukraine. Déjà à l'époque, son attachement à son pays et sa ... -
Nino Bacelle : le maître du houblon chez De Ranke
Tous les amateurs de bières artisanales connaissent De Ranke mais il faut rencontrer un de ses fondateurs, Nino Bacelle, pour se rendre réellement compte de l'importance pour la culture brassicole ... -
François Burton : la vie d'un stagiaire chez Brasserie Minne
Nous avons rencontré l'apprenti-brasseur François Burton, qui se forge une expérience à la Brasserie Minne (Baillonville), pour lui poser quelques questions. Car sans les stagiaires, la plupart des brasseries de ... -
Roberto Orano : le maestro de White Pony Microbrewery
Le brasseur italien Roberto Orano symbolise parfaitement l'amour de la Belgique et de l'Italie. Nous fêtons d'ailleurs les 75 ans du début de l'immigration italienne vers notre plat pays en ... -
Pierre Tilquin : l'unique assembleur de Wallonie
Véritable visionnaire dans le domaine, Pierre Tilquin a lancé un projet fou il y a déjà dix ans: ouvrir une gueuzerie en Wallonie. A l'époque, le brassage des lambics et ... -
Gilles Bastin : de l'Afrique à Schaerbeek
Dans le microcosme des brasseries bruxelloises, beaucoup de monde connaît déjà Gilles Bastin à qui nous devons la gamme 1B2T (une bière deux tartines). Cette brasserie (pour le moment à ... -
Catherine Minne: une ardeur d'avance à la Brasserie
Notre site web doit énormément à Catherine Minne car elle fut la première à inviter votre rédacteur à un festival brassicole à une époque où la renaissance artisanale de la ... -
Nina Carleer: la druidesse de la Source Beer Co.
Il faut entrer dans la forêt urbaine du Be-Here pour rencontrer Nina Carleer, au milieu des colonnes recouvertes de symboles et des constructions en bois qui ornent la brasserie de ... -
Margaux Van Puyvelde: l'héroïne derrière Heldin
Après une première rencontre à l'époque où les partages de bouteilles étaient permis, nous avons posé quelques questions à Margaux Van Puyvelde qui a lancé sa propre gamme de bières: ...
