Antifreeze - Vol. Alcool : 18%
Le pitch:
Oublions la finesse avec cette Antifreeze, le liquide antigel de la brasserie néerlandaise De Moersleutel (la clef à molette). Mais quel est cet étrange liquide vendu dans des petites fioles avec un bouchon refermable et un joli crâne tout à fait avenant? Antifreeze est une version plus forte en alcool, grâce à l'utilisation de la congélation pour séparer l'eau, de la Smeerolie Mexicake: un Imperial Stout "huile de graissage" brassé avec l'ajout de vanille, de cacao, de cannelle et de piments Chipotle. Les dégustateurs avertis y retrouveront donc une bière noire épaisse, presque huileuse, sans bulles mais liquoreuse. Au-delà du beau packaging et du concept pour garagistes, le contenu est-il aussi intéressant que le contenant?
La dégustation:
Dans le verre, la robe rappelle le pétrole avec des reflets luisants aux teintes mauves et brunes. Sans surprise, aucune bulle ne forme de mousse, renforçant cette impression d'huile de voiture. Pour le thème, respect à 100%! Au nez, des arômes complexes s'expriment avec un équilibre un peu bourre-patate: la cannelle en avant avec des effluves d'alcool, de cacao, de caramel et un soupçon de vanille. En bouche, les saveurs suivent cet ordre tout en ajoutant une couche de chocolat noir, de café torréfié et une pointe de piment fumé pour titiller le palais. Pour les amateurs de poésie musclée, enfilez votre blouson en cuir et vos bottes avant de foncer sur cette bière!
