Bruxelles Arrive - 6,3%
Le pitch:
La dégustation:
Service à la pompe, pour une robe légèrement cuivrée, huileuse et translucide avec peu de bulles et de la mousse uniquement sur le ménisque. Le nez, ouvert et intense, porte plutôt sur le vinaigre ou en tout cas une acidité rappelant légèrement le côté "pipi de chat" du Sauvignon (du souffre). En bouche, une attaque légère typique pour une "sour" se laisse suivre par des notes de fruits bien intégrés comme la pêche ou le citron jaune pour enfin laisser passer une finale amère et sèche. L'entièreté passe en subtilité sans saveurs intenses, destinant cette bière à une bonne soif à étancher ou à un accompagnement lors de l'apéro.