Havana - Vol. Alcool : 12,5%
Le pitch:
La dégustation:
Au service à la pompe, la Havana se pare d'une robe noire pétrole avec des reflets rubis sur le ménisque, aucune bulle mais une magnifique mousse crémeuse et tenace. Le nez, ouvert et complexe, porte sur des arômes gourmands de vanille, de mélasse, de chocolat et de bourbon pour le côté alcool rond. En bouche et grâce à la bonne température de service, les dégustateurs peuvent découvrir une avalanche de saveurs: une pointe de vanille, de noix de coco, de fruits noirs, de caramel et de toffee. Le tout est entouré d'une légère amertume et d'une belle rondeur plus douce que chaude. L'alcool, bien présent, reste discret pour notre plus grand plaisir. Magnifique exercice de style, qui manque peut-être légèrement de tabac mais qui reste un excellent Imperial Stout!
