Grizzly APA - Alcool/volume : 5,8%
Le pitch:
Facile à prononcer et retenir, le patronyme Kors identifie le dieu de la bière, du miel et de la nation slovène. Pour lui rendre honneur, une microbrasserie située à Belgrade tente de représenter fièrement cet héritage. Outre une gamme classique, les bières s'orientent vers des styles modernes et populaires venus des pays anglo-saxons. Cette Grizzly n'y fait pas exception, avec l'usage de houblons puissants: du Simcoe et de l'Amarillo en "dry-hopping" (houblonnage à froid). La Serbie se dote ainsi de bières artisanales de qualité et de jeunes motivés pour étendre notre passion commune.
La dégustation:
Dans le verre, la Grizzly APA se pare d'une belle mousse crémeuse et tenace vient surplomber une robe ambrée virant sur l'orange avec de l'opacité. Le nez ouvert et intense porte sur les agrumes et le houblon. En bouche, une pointe florale suit l'attaque amère. Une belle longueur mène à une finale astringente, qui invite à manger des spécialités locales (confitures ou fromages) pour équilibrer la dégustation. Notons également l'amertume agréable et des pointes d'agrumes classiques mais bienvenues.