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Dikkenek / Brasserie Belgoo (Sint-Pieters-Leeuw)

dikkenek

Alcool/volume : 6,7%

Le pitch:

A ne pas confondre avec une “grand cru” plus ancienne, cette bière de soif sort pile pour les dix ans d’un film culte du cinéma belge. Signifiant “gros cou” dans le patois bruxellois, cette expression désigne toute personne qui a une grande gueule (tout simplement). Brassée chez Belgoo, pour le fondateur de ce site, nous devons donc procéder avec encore plus d’objectivité! Dégustation basée sur la bière en bouteille, moins bonne selon nous que la version au fût (qui se laisse boire sans soif).

La dégustation:

De fines bulles en abondance et une fine mousse ne trompent pas: on verse une pils légère dans notre verre. La robe dorée et légèrement opaque termine de concrétiser un aspect visuel réussi mais classique. Le nez un peu cuivré nous semble fermé, sans doute à cause d’un service trop froid (petite astuce: tenez le verre pleinement dans vos mains pour le réchauffer rapidement), contrairement aux premières impressions obtenues lors de la dégustation au fût. Le corps de la bière oscille entre les agrumes frais et une note végétale, enrobé par la pétillance qui titille le palais. Une finale amère tenace termine les impressions, pour une bière qui ne donne aucun maux de tête et peut être suivie par sa petite sœur sans problème.

Date d'ajout: juillet 17, 2016