Le Moeder Lambic Original (niché derrière la maison communale de Saint-Gilles) et le Moeder Lambic Fontainas (sur la Place du même nom dans le centre-ville) sont restés fermés plusieurs mois cette année, comme tous les bars et restaurants de Belgique. Le premier arrêt, entre mars et juin 2020, a privé les Moeder Lambic de leurs meilleurs mois en termes de fréquentation. Surtout que de nombreux événements organisés da
En ces temps de crise, certains se montrent inventifs et d’autres carrément ingénieux! On appréciait déjà la boutique du Beer Market à La Louvière, pour sa sélection pointue et orientée vers les brasseries internationales depuis un bail, mais aussi pour les conseils et la gentillesse de son patron: David. Ce-dernier souhaite acquérir une maison mais se heurte aux conditions alourdies des banques pour octroyer u
Après une première bière houblonnée à froid que vous connaissez déjà peut-être, Mobius souhaite élargir sa gamme pour l’horizon de l’été 2021. Lancé en 2016, le projet devrait se concrétiser sous la forme d’une ferme pluridisciplinaire, regroupant plusieurs projets et entreprises, de la culture bio ou encore un centre d’hippothérapie. En avril 2020, la Mobius passe en label bio et voit deux no
Nicolas et Bruno partagent une même passion pour la bière artisanale et lancent un projet de brasserie artisanale. Sobrement intitulé Zythologist, le projet repose cependant sur un thème plus original en Belgique puisque le duo souhaite s’inspirer d’Hawaï et de ses îles paradisiaques perdues au milieu de l’océan Pacifique. Leur première bière, la NEIPA (New England India Pale Ale) Kamehameha (le roi
Après la période de confinement, plusieurs projets tenus en attente finissent par évoluer vers de nouvelles étapes et cherchent des financements. Nous en avons détecté trois, d’horizons très différents! Brasserie Surréaliste Le nom ne vous sera sans doute pas inconnu puisque nous avions déjà dégusté la fameuse bière Surréaliste et parlé de l’ouverture prochaine d’une véritable nouvelle brasserie (av
Deux amis de longue date, Tim et Jules (bien connus dans le milieu brassicole belge), viennent de lancer leur projet de brasserie au cœur de Mouscron: Vivement Dimanche. Avec des débuts en brasseurs amateurs (30 litres par brassin), le duo décide de passer à l’étape supérieure en visant une installation de brassage de 500 litres. Afin de la financer, le projet brassicole Vivement Dimanche souhaite récolter 8500
Contrairement à d’autres pays, ou carrément à la Flandre, les publications papiers francophones sur la bière restent rares. Un nouveau venu regroupe des professionnels du secteur et propose une campagne de financement participatif afin de se lancer en France. Et en Belgique? Pas de mention pour le moment sur la page Kickstater du magazine Bières et Mets, malgré la présence de son Beer & Food, et de l’
L’association Les Biches vient de lancer une campagne de financement participatif pour brasser une bière originale. Les membres de cette association se décrivent comme “Adeptes de cette bonhommie « à la Belge » et du bon vivre bruxellois, nous nous sommes intéressés de près à la bière et plus particulièrement, au brassage amateur avec l’envie sous-jacente de créer un breuvage qui bénéficierait à l’image Q
Lancées en 2016, les soirées Bardaf combinaient un endroit chaleureux (bon d’accord, souvent un bar), un groupe de musique, un plat typiquement bruxellois et de la bonne bière. Dès sa deuxième édition, les deux organisateurs avaient décidé de brasser leur propre boisson… La bière Bardaf (tout simplement) fut alors brassée par Jonas (créateur du concept mais aussi brasseur pour En Stoemelings à Bruxelles)
Une nouvelle semaine qui débute avec une nouvelle campagne de financement participatif pour la Brasserie du Pays Noir. Le projet, situé dans le coin de Charleroi comme la Brasserie de la Sambre (que nous évoquions précédemment), semble sur la bonne voie pour une grosse réussite. En effet, la campagne est déjà accomplie après quelques jours tout en vous laissant la possibilité d’encore aider la jeune équipe afin
