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Maxime Beuvier : du vrai-faux lambic brassé au Mans
Nous avons échangé avec Maxime Beuvier de la brasserie Septante-Deux, basée dans la ville du Mans, qui lance la gamme HAPAX. Après des études à ... -
Thibault Ernst : les fleurs au centre du projet FLORA
Dans un écrin verdoyant caché du tumulte urbain de la commune de Schaerbeek, nous rencontrons Thibault Ernst, en plein préparatifs pour la soirée privée de ... -
Morane Le Hiress : brasseuse au fût et au pétrin
Nous avons eu la chance de poser quelques questions à Morane Le Hiress, brasseuse et cofondatrice de Janine : brasserie-boulangerie basée dans la CoHop de ... -
"Je suis Belge, j'aime la bière" : Eden Hazard se confie en interview
Bière et foot ont souvent fait bon ménage en Belgique, où nos clubs et compétitions affichent fièrement leurs liens avec des brasseries, et où certains ... -
Ariane Dewulf : responsable qualité de Chimay
A l'occasion de la sortie de la cuvée 2022 de la Chimay Grande Réserve Barrique, nous avons posé quelques questions à Ariane Dewulf (responsable qualité ... -
Nino Bacelle : le maître du houblon chez De Ranke
Tous les amateurs de bières artisanales connaissent De Ranke mais il faut rencontrer un de ses fondateurs, Nino Bacelle, pour se rendre réellement compte de ... -
François Burton : la vie d'un stagiaire chez Brasserie Minne
Nous avons rencontré l'apprenti-brasseur François Burton, qui se forge une expérience à la Brasserie Minne (Baillonville), pour lui poser quelques questions. Car sans les stagiaires, ... -
Pierre Tilquin : l'unique assembleur de Wallonie
Véritable visionnaire dans le domaine, Pierre Tilquin a lancé un projet fou il y a déjà dix ans: ouvrir une gueuzerie en Wallonie. A l'époque, ... -
Misery: un manoir-brasserie envoûtant à découvrir
Misery résonne déjà dans la tête des fans de Stephen King... et cette pensée obscure s'intensifie lorsqu'on passe Liège pour se rendre au manoir de ... -
Tournée des brasseries: rencontre avec la micro-brasserie Tête-Chargée
Ce mois-ci, la micro-brasserie Tête Chargée fête ses deux ans. L’occasion de retracer l’histoire de ce projet avec Fleur, vétérinaire devenue brasseuse. Depuis les hauteurs, on ...
