We’re super stoked to host our good friend Armando from the beautiful Italian project Maestri del Sannio. Armando is passionate about the culinary culture of his region. Oscillating between wine, delicatessen, bread, cheese, beer and much more…He produces beers with native grains from Sannio, called “Romanella”, a very ancient variety of wheat and experimenting a lot on spontaneous fermentatio
Oui, avec beaucoup de difficultés, mais nous sommes arrivés à 5 ans! Nous avons décidé de transformer notre fête en une mini fête de la bière italienne. Nous avons remarqué que depuis que La Tana existe, la bière italienne en Belgique est de plus en plus appréciée. Le Primo et presque le seul restaurant italien proposant des bières artisanales italiennes a laissé sa marque. Nous allons essayer de faire encore mieux e
Brasseria dela Fonte est l’une de ces brasseries qui, comme beaucoup aux Etats-Unis, produit toujours des bières fraîches et limitées. motivation, la brasserie est petite et ses bières sont bonnes! Ses dernières créations arrivent. Le nouveau lot de Old Style Farmhouse, également version avec des fruits. la nouvelle version de ipa, avec double houblonnage à sec. Session IPA très moderne. Et quelque chose à déco
Ce soir nous vous présenterons une personne spéciale et un grain unique. Armando et la Romanella. Il utilise une ancienne céréale indigène qui se prête très bien à la fabrication de la bière. Cette céréale sera également utilisée dans le pain que vous mangerez ce soir. Le moût de bière, 60% de pils belges et 40% de cette céréale appelée Romanella, est fermenté naturellement dans des tonneaux de vin rouge placés dans
Ce soir nous vous présenterons une personne spéciale et un grain unique. Armando et la Romanella. Il utilise une ancienne céréale indigène qui se prête très bien à la fabrication de la bière. Cette céréale sera également utilisée dans le pain que vous mangerez ce soir. Le moût de bière, 60% de pils belges et 40% de cette céréale appelée Romanella, est fermenté naturellement dans des tonneaux de vin rouge placés dans
Ah, l’Italie… Pays de soleil, de gastronomie, de bons vins… mais aussi de bonnes bières ! Venez donc déguster et découvrir de très bons breuvages Made in Italy ! Concept : 7 bières artisanales vous sont présentées et décrites. Et bien sûr vous les goûtez. Les thèmes de ces soirées récurrentes varient (exploration d’un pays en particulier, d’un style, etc…). Ces séances se déroulent généralement le m
Nous vous assurons que Silvio ne sera pas avec nous ce soir ! Comme chaque année, nous allons célébrer cette grande journée avec des bières spéciales, la meilleure nourriture et des invités spéciaux. Ouvert à partir de 17h, pour offrir un excellent apéritif et pour ceux qui le souhaitent, l’opportunité de séjourner pour le dîner. La liste des bières est folle! Vous pouvez essayer des bières italiennes que perso
Chaque année en Italie, une semaine entière est consacrée aux bières artisanales. Il est appelé “Settimana della birra artigianale” et de nombreux magasins spécialisés, pubs et restaurants participent à travers l’Italie. Ce que les organisateurs tentent de faire, c’est aussi d’impliquer des pubs et des restaurants qui font la promotion du concept de la bière artisanale italienne à l̵
L’inventeur du style “Italian Grape Ale” en a créé un autre! Cette fois, il a utilisé un cépage autochtone de Sardaigne, Nuragus. Sur une base «saison» sèche et fraîche, cette bière vous téléportera à l’avance à la saison estivale. Venez découvrir les agrumes, les pommes et les fleurs blanches que cette bière vous offrira, vous faisant oublier pour un bref instant toutes les pluies et les neig
Haaa l’Italie, avec ses pizzas et ses vins! Mais pas seulement, car depuis quelques décennies des hommes et des femmes ont troqué la dolce vita pour le brassage de la bière. Avant l’ouverture du festival Vini, Birre, Ribelli 2017, Fermenthings s’associe à Valerio, patron de l’excellent restaurant La Tana a Bruxelles et aux brasseurs de Bibibir. Au programme: quelques bières toute fraîches au f
