Dans cette dégustation, le sommelier Raf Van Pottelbergh (Restaurant Humphrey chez PIAS) nous guide vers une destination finale avec des combinaisons réussies de bière lambic avec autres bières ou vins. Avant d’y arriver, nous faisons un arrêt au Schaerbeekse Kriek. Samedi 16 novembre 2019 à partir de 20h chez GC De Kriekelaar. Places limitées. Les frais sont de 11 € à l’accueil de De Kriekelaar (2 € avec
Eylenbosch, connue pour ses Oude Geuze et Kriek jusque dans les années 60 en Belgique, va renaître de ses cendres. Originellement élaborée à Schepdaal, les recettes inchangées passeront d’abord par de Troch à Wambeek pour les premiers brassins. Erik De Keersmaeker, qui relance la gueuzerie, souhaite ainsi lancer sur le marché sa première version de la Oude Geuze Eylenbosch en 2021. Erik s’associe pour le
La cerise faisant partie intégrante du paysage schaerbeekois, un weekend est organisé chaque année en son honneur. En préambule de la Fête de la Cerise / Kriekenfeest 2019 ce weekend, Python – Craft Beer et 1030 Café vous propose une sélection de bières sélectionnées spécialement pour l’occasion. À venir découvrir ou redécouvrir dès mardi et jusque samedi. – Kriek (fût) – De Ranke – Oud
Le sommelier Raf Van Pottelbergh (Humphrey, Bruxelles) vous emmène dans une histoire sur la fermentation spontanée. Dans cette dégustation on cherche les liens entre les lambics et les vins. Vous goûtez les contrastes et les similitudes de ces boissons totalement différentes. Et bien sûr, on fait un arrêt par le Kriek de Schaerbeek. La dégustation sera complétée par un bref mise à jour sur les activités du Kriekenboo
Impossible de louper la tendance, l’acidité revient à la mode dans le monde de la bière artisanale. Toujours à l’affût des tendances pour se les approprier, le groupe AB Inbev a décidé de réveiller certaines de ses marques délaissées… La brasserie Bellevue, en l’occurrence, fut acquise par le géant industriel en 1991 et pourrait sortir trois nouvelles bières: une sélection lambic, une vieille gueuze et un
This session will go deep in one of the most iconic belgian style! Wild fermentation, brett from the Senne valley, tradition and history will blend for our Beerschool evening. Roel Mulder, a specialised beer blogger from the Netherlands, will host this presentation. Max 15P (langage to be confirmed) TICKETS
Onze traditionele lambiekbieren zijn uniek. Nergens ter wereld, tenzij in het Pajottenland en de Zennevallei, vindt men een dergelijke concentratie aan brouwerijen die het eeuwenoude procedé van spontane fermentatie nog toepassen. Lambiek en geuze zijn een stukje geschiedenis van het Pajottenland. Het internationaal geuze- en kriekfestival van het Pajottenland, beter bekend als de ‘Nacht van de Grote Dorst’, wordt ma
Les puristes le savent: pour brasser de véritables kriek, il faut utiliser des griottes et donc des cerisiers. Cette variété de cerises, petites et amères, furent d’ailleurs une culture typique de Bruxelles et des alentours pendant longtemps. Par exemple, la commune de Schaerbeek utilise encore l’âne qui transportait les cerises au marché comme mascotte officielle. La brasserie Cantillon a donc décidé de
La brasserie flamande, située dans le Pajottenland, a pour habitude de produire des lambics de qualité. Son jardin actuel et local ne suffit pourtant plus à fournir assez de cerises griottes: la variété typiquement schaerbeekoise qui a donné naissance à la Kriek. En plus de planter de nouveaux cerisiers, la brasserie investira dans l’ouverture d’un nouveau potager. Plus acide et donc plus sûre, la Kriek &
