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Eifel Blonde / Eifel Craft Beer (Büllingen)

Date d'ajout: novembre 22, 2018

eifelEifel Blonde – Vol. Alcool :  6,5%

Le pitch:

Lancée il y a quelques mois, la macro-brasserie (Brauerei) Eifel illustre une remontée timide mais assurée de la scène brassicole de la partie germanophone de la Belgique. De quoi rappeler que le pays compte bien trois langues officielles! Eifel Craft Beer propose pour l’instant quatre bières: une blonde (dégustée ci-dessous), une brune, la « my day » au gingembre et une « afterwork ».

La dégustation:

Dans le verre, la bière plutôt ambrée et dorée se laisse surplomber par une belle mousse blanche épaisse et tenace. Le nez, discret et complexe, porte sur le citron jaune (du houblonnage à froid?), le sucre et les céréales. L’attaque vive laisse vite sa place à une explosion d’amertume florale puisée de la verveine ajoutée avant de redescendre rapidement vers une finale fraîche et douce. Bien moins banale qu’une simple blonde, on s’interroge encore sur le profil de cette bière. Une seule solution pour vous faire une idée… la trouver!