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Golden Tricky / ‘t Verzet (Anzegem)

Date d'ajout: novembre 30, 2017

golden trickyAlcool/volume : 7,5%

Le pitch:

Impossible de ne pas vite se lier d’amitié avec les brasseurs flamands de Het Verzet (la rébellion). Cette équipe jeune et dynamique produit depuis peu dans sa propre brasserie une gamme de plus en plus large. Des bières classiques mais avec un petit twist ou des explosions originales de saveurs: ils produisent de quoi s’abreuver en quantité et en qualité. Cette blonde houblonnée légère possède la particularité d’utiliser une seule variété de houblon: l’australienne Ella. De quoi s’imaginer avec des fruits frais sous le soleil de l’hémisphère sud… Cette version plus légère succède à une grande sœur de 8,5%, dont l’étiquette était différente et qui fut brassée à façon. Time to shine!

La dégustation:

Au service, une belle robe blonde dorée légèrement trouble se glisse sous une mousse blanche tenace. Visuellement, cette bière porte bien son nom! Le nez, ouvert mais discret, pointe sur des arômes de houblon frais mais aussi sur la levure et le grain rappelant un levain de boulanger. En bouche, une attaque pétillante réveille les papilles pour goûter une amertume florale qui s’estompe rapidement pour laisser place à un mélange de différents fruits exotiques: mangue, ananas et fruit de la passion. Le corps reste bien présent pour une sensation générale rafraîchissante mais sèche. Il faut donc prévoir la petite sœur!